Ingredientes
Para los huevos tontos
- Miga de pan.
- Leche.
- Huevos.
- Ajos y perejil.
- Aceite de oliva.
- Sal.
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Ingredientes
Para el bizcocho
- 750 grs. Mazapán tpt (375 azúcar-375 almendra).
- 175 grs. Harina floja.
- 200 grs. Mantequilla.
- 500 grs. Huevos.
- 10 grs. Impulsor (Royal).
- Ralladura de limón.
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1º Plato: Volobán relleno de picadillo de chistorra
Ingredientes:
- 12 Uds. Volobanes que encargamos a nuestro pastelero habitual.
- 1 Kgs. de picadillo de chorizo o chistorra de la carnicería.
- ½ cabeza de ajos.
- 1 Copa de brandy.
- 1 Bote de salsa Perrins.
- 1 Bote de tomate frito.
- Aceite de oliva.
- Sal.
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Ingredientes:
- 1 Espalda de ternasco de Alagón, alimentado de pasto del “Sotillo”.
- Caracoles cogidos en la “Manzanera”.
- Harina.
- Pimiento verde.
- Tomate natural madurico.
- Ajetes verdes.
- Aceite de oliva.
- Vino blanco.
- Sal.
- Agua.
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Ingredientes:
- 4 Uds. de huevos.
- 250 grs. de azúcar.
- 270 grs. de harina de trigo.
- 125 grs. de aceite de oliva.
- Sal.
- Gaseosa de sobre.
- Gorros de papel.
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Ingredientes para 6 personas:
- 6 Uds. Manitas de cerdo, aprox. 2 Kgs.
- 2 Uds. Cebolla.
- 2 Uds. Chorizo atado.
- 5 Uds. Guindillas ó 2 Uds. De Alegrías.
- 1 Kgs. Tomate natural.
- Aceite de oliva.
- Laurel.
- Sal.
- Azúcar.
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