Coquitos

Ingredientes:

  • 250 Grs. de coco rallado.
  • 125 Grs. de azúcar.
  • 3 Uds. de huevo.

Elaboración:

Los coquitos han sido siempre muy tradicionales en nuestro pueblo, que caen bien a cualquier hora con un vasito de moscatel. Se preparaban en los Hornos de las panaderías de la localidad y ahora en nuestras casas.

En un recipiente se mezcla todos los ingredientes bien y se hacen montoncitos. Colocarlos en una bandeja.Precalentar el horno a 200ºC, introducir la bandeja y mantener en el horno sobre 20 minutos.Qué salgan muy ricos.

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