Sopada

Ingredientes:

  • Pan tostado y cortado como para sopas
  • Azúcar
  • Canela
  • Huevos
  • Avellanas o Almendras
  • Aceite de oliva
  • Cebolla
  • Agua

Elaboración:

Se coloca en capas en un recipiente para el horno, el pan tostado y cortado como para sopas, el azúcar, los huevos batidos, avellanas. La última capa deberá de ser de azúcar, avellanas o almendras, huevos batidos y canela.

A parte se prepara un sofrito con aceite de oliva y cebolla, hasta que llegue a coger la cebolla un poquito de color. Se echa encima de la última capa y añadimos agua bastante caliente de manera que la masa se empape bien y quede esponjosa.

Precalentar el horno a 200ºC, mantener en el horno hasta que se dore, importante es que no esté en exceso en el horno para que no se quede seca, ya que cuanto más jugosa más buena está.

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