1º Plato. Ensalada de langostinos con vinagreta de piñones.
Ingredientes:
- 1 Uds. Escarola.
- 1 Bote de Pepinillos en vinagre.
- ½ Kgs. Langostinos medianos cocidos.
- 1 Docena de Tomatitos Cherry.
- 1 Bote de Remolacha.
- 1 Bote de Zanahoria.
- 1 Bote de Espárragos blancos.
- 300 grs. Salmón Ahumado.
- 200 Grs. Arenques.
- 200 Grs. Jamón Yokr.
- 50 Grs. Piñones.
- Ajos, sal, aceite de oliva y vinagre.
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Ingredientes:
- 3 Uds. de Solomillos de cerdo iberico.
- 3 dientes de ajo.
- 1 Huevo.
- Un poquito de leche.
- 2 latas de champiñón laminado.
- Aceite de oliva.
- Harina.
- Sal.
- Pimienta negra en grano.
- Pimentón dulce.
- Vino tinto añejo.
- Nata liquida.
- Caldo de carne.
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Ingredientes:
- 250 Grs. de coco rallado.
- 125 Grs. de azúcar.
- 3 Uds. de huevo.
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Ingredientes:
- ½ Kgs. salmón troceado
- ½ Kgs. de merluza troceada
- 250 Grs. de almejas.
- ½ Kgs. de gambas.
- 12 Uds. de cigalas.
- ½ Kgs. de anillas de calamar.
- ½ Kgs. de mejillones.
- Tomate frito.
- Cebolla.
- Caldo de marisco.
- Aceite de oliva y sal.
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Ingredientes:
- 1 Kgs. patatas nuevas.
- 3 Uds. de berenjenas grandes.
- 2 bolsas de 500 grs. de espinacas troceadas.
- ½ de habas pequeñas tiernas.
- Harina y huevos.
- Tomate frito.
- Unos taquitos de jamón serrano.
- Mantequilla y leche entera
- Aceite de oliva y sal.
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Ingredientes:
- 1,5 Kgs. de Conejo..
- Cebollas y chalotas.
- Patatas.
- 1 Trufa picada.
- Huevo duro.
- 1 Rodaja de pan.
- Harina.
- Pimienta, cognac, tomillo y ajos.
- Aceite de oliva, sal y agua.
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